研究发现：主食一换，每年癌死少一半，提倡吃3种主食，建议看看
“你们听说了吗？这米饭竟然被说成是最差的主食。”李阿姨一脸忧愁地对几个老伙伴说。
“什么？米饭最差？我们吃了几十年的米饭，怎么可能？”王大爷第一个反驳道，满脸的不可思议。
“我也听说了，现在网络上都在聊这个话题。”刘大妈接话道，她的眉头紧锁，“据说，换个主食，癌症死亡率就能减少一半，不知道是不是真的。”
李阿姨叹了口气，“是啊，我也在想，如果这说法是真的，那我们岂不是一直都在吃错东西？这可怎么办才好？”
这个话题一出，大家都陷入了沉思，他们开始怀疑自己多年的饮食习惯是否真的健康。
米饭、面食等主食，作为我们日常饮食中碳水化合物的主要来源，为人体提供必要的能量。
然而，近年来关于主食的争议不断，有人说“多吃主食死得更快”，还有“米饭是最垃圾的主食”等说法，这些言论让不少人感到困惑和担忧，那么，主食到底应该怎么吃呢？
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换掉主食，癌症或减少一半，可信吗？
近年来，米饭、面食和馒头等主食经常成为舆论的焦点，尤其是最近流行的观点“主食一换，癌死少一半”，引起了大家的广泛关注。
这一说法主要源自华人科学家吴息凤领导的研究团队，他们在《Cancer Epidemiology Biomarkers&Prevention》上发表的研究指出，长期食用高升糖指数（GI）的食物会增加肺癌风险。
研究中，通过对1905名肺癌患者与2413名健康人群的饮食模式进行了对比分析，结果显示，即使在非吸烟者中，长期食用高GI值食物，比如白米和精制面食，肺癌风险也增加了49%。
不过，这项研究也存在局限性，受试者并非黄种人，而是拉丁裔白人，并且属于回顾性研究，因此结果仍然需要进一步验证。
02
多吃主食死得快，米饭是最差的主食？
根据2018年在《柳叶刀·公共卫生》上发表的研究，研究团队调查了超过15,000名年龄在45至64岁之间的参与者，分析了主食摄入与死亡风险之间的关联。
研究结果显示，当主食摄入超过总饮食的70%或低于40%时，死亡风险会明显增加，这表明，无论是过量还是过少摄入主食，都可能对健康产生不利影响。
此外，米饭经常被批评为不健康的主食选择，主要因为米饭可能会导致血糖快速升高，增加糖尿病等慢性疾病的风险。
然而，这种问题并不是米饭独有的，米饭、面食、馒头等精制谷物都存在类似的问题：消化吸收快，饱腹感差，容易导致过量摄入，增加肥胖风险。
同时，长期过量食用这些高血糖指数食物还可能增加心脑血管疾病、癌症等多种疾病的风险。
然而，这并不意味着我们应该完全避免主食。
专家指出，长期不吃主食可能会引发一系列健康问题，比如低血压、高尿酸血症、肾结石、电解质紊乱、骨质疏松、酮症、心律失常、疲乏等，还可能抑制胰岛素分泌，增加糖尿病的风险。
科学的饮食应该追求的是碳水化合物的适量和均衡摄入，而不是完全的排斥或过量。
03
主食怎么吃更健康？分享4个小妙招
1、主食多样化
平时别只吃米饭或面食，要多样化选择，可以试试下面这3种主食：
1.全谷物，比如小米、黑米等，富含膳食纤维，有益健康。
2.薯类，比如土豆、山药，不仅提供淀粉，还有丰富的维生素和矿物质。
3.杂豆类，比如红豆、绿豆，营养丰富且低脂肪，有助于控制体重和稳定血糖。
2、顿顿配蔬菜
深色蔬菜，比如菠菜、油菜等，应该成为餐桌上的常客，建议搭配不同的蔬菜，确保每餐都有，增加营养摄入的多样性。
3、天天吃水果
水果富含维生素和微量元素，建议多吃不同种类的水果，让营养更全面。
4、不要油炸吃
油条、炸馒头片等高温油炸食物可能会产生有害物质，为了健康，建议尽量减少食用油炸食物。
健康饮食对我们来说至关重要，作为中老年人，我们更应该关注自己的饮食习惯和选择。
让我们从餐桌开始，用智慧的选择为自己的健康保驾护航吧。
来源：莱山发布
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